1. Закони України

• «Про освіту» — Стаття 56 (Державні гарантії та обов'язки закладу).
• «Про повну загальну середню освіту» — Стаття 22 (Охорона здоров'я та забезпечення харчування учнів).
• «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» — Закон № 771/97-ВР (Вимоги до харчової сировини).
• «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти...» — Закон № 2042-VIII (Правові основи перевірок харчоблоків).

2. Постанови Кабінету Міністрів України

• Постанова КМУ № 305 від 24.03.2021 р. «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти...» (Основний технічний та нормативний документ).
• Постанова КМУ № 1280 від 08.10.2025 р. (Зміни до Порядку № 305 щодо роботи в умовах воєнного стану).
• Постанова КМУ № 809 від 24.06.2026 р. (Зміни до Порядку № 305 щодо моделей «опорна кухня» / «фабрика-кухня» та фінансування).
• Постанова КМУ № 116 від 02.02.2011 р. «Про затвердження Порядку надання послуг з харчування дітей...»

(Податкове регулювання та пільги з ПДВ).

3. Накази профільних Міністерств

• Наказ МОЗ № 2205 від 25.09.2020 р. «Про затвердження Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти» (Розділ VI — Санітарно-гігієнічні вимоги та обмеження для буфетів).
• Наказ МОЗ № 1371 від 01.08.2022 р. (Зміни до Санітарного регламенту щодо умов роботи під час воєнного стану).
• Наказ Мінагрополітики № 590 від 01.10.2012 р. «Про затвердження Вимог щодо розробки, впровадження та застосування... принципів системи НАССР» (Обов'язковий контроль безпечності виробничих процесів).
• Наказ МОН № 1032 від 27.10.2025 р. (Інструктивно-методичні рекомендації щодо харчування в умовах кризового реагування).

4. Стратегічні акти

• Розпорядження КМУ № 964-р від 27.10.2023 р. «Про затвердження Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року».